Harina de Avena

La harina de avena es un cereal muy completo y un alimento tan nutritivo como delicioso, que destaca por ser una importantísima fuente de vitaminas, minerales, proteínas de gran valor y grasas poliinsaturadas. Es muy fina, en textura y sabor, por lo que convendría mezclarla con harinas de características similares para realizar panes, bizcochos, magdalenas o galletas.

Harina de Avena
Información Nutricional por 100gr:
Valor energético: 365Kcal
Hidratos de Carbono: 56g
(de los cuales) Azúcares: 1,3g
Proteína: 14g
Fibra Dietética: 11g
Grasa: 6,9g
(de los cuales) Saturadas: 1,3g
Sodio: 0g
La harina de avena, cuyo interés se ha incrementado considerablemente en los últimos 20 años debido a sus beneficios para la salud, es rica en hidratos de carbono complejos, así como fibra soluble en agua, que mejora la digestión y estabiliza los niveles de glucosa en sangre. También lo es en vitaminas B, ácidos grasos omega-3, ácido fólico y potasio.